1、猪脏粉，通常都是有一个分成三格的大锅不停的熬汤。
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2、要加上大蒜叶、豆瓣酱日夜熬，熬制的汤很浓很鲜。
3、猪脏粉里有猪血、猪肠，都切的很小巧，加上大蒜叶，粉就白嫩白嫩地躺在碗底。
4、那种混合了豆瓣、蒜叶、猪血、猪肠的香味通常能飘非常远，让人闻了就想吃。
5、2、温州鱼丸，与各地的鱼丸都有所不同，外形为不规则的条状，呈半透明的玉白色。
6、温州鱼丸以新鲜的鮸鱼肉为主料，挑去鱼刺后切成细条，用刀刮成鱼茸，用酒、盐和味精浸渍片刻，加白淀粉制成。
7、口感美味，弹性十足。
8、1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”。
9、3、敲鱼汤，是温州民间传统菜。
10、敲鱼就是将鱼肉捣碎，然后敲成薄薄的类似燕皮一样的东西。
11、鱼片透明亮丽，光滑洁白，味道鲜美，别具一格。
12、温州的不少饭店都有这道特色菜。
13、4、灯盏糕，是浙江温州的特色点心，一种油炸食品。
14、内馅是猪腿肉和黄屿萝卜丝，外皮用新黄豆和米粉浆拌和，采用鲜猪油炸制。
15、因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名“灯盏糕”。
16、灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。
17、5、鸭舌，鸭舌是卤的，风至半干，易于保存。
18、在口中细嚼鸭舌，则韧性十足，颇为耐嚼。
19、口味上，温州鸭舌以香辣为主，深受游客和当地人喜爱。
20、另外，温州人叫“鸭赚”，不称鸭舌。
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